|
Aktualizace 20.5.2010 | Předkrmy | | Salátek s kozím sýrem, špenátem, bílým chřestem a piniovými semínky | 110,- | Tataráček z lososa s křepelčím vajíčkem a praženým sezamem
| 130,-
| | Carpaccio z hovězího filetu s tymiánem, pečenou šalotkou a parmezánovými hoblinkami | 130,-
| Restované houby s hráškem, pečený domácí chléb s česnekem
| 90,-
| | Polévky | | Slepičí vývar s masovými knedlíčky, kořenovou zeleninou a domácími nudlem | 30,-
| Krém z bílého chřestu
| 40,-
| | Hlavni jídla | | Pečený losos,bílý chřest v proscuittu, gremolata, domácí chléb | 190,- | Grilovaný losos špikovaný sušenými rajčaty, bazalkou a černými olivami, šťouchané brambory, zelený salátek
| 190,- | Liběchovský pstruh pečený na česnekovém másle,zelené fazolky s pancettou a piniovými semínky
| 150,- | Salát se pstruhem, fenyklem a rajčaty
| 140,-
| Krůtí prsíčka s bylinkovou krustou, restovaný špenát, opečený domácí chléb s tapenádou
| 140,-
| | Třistagramový krůtí řez s hrubým pepřem, peperonáta, bramborová terina | 170,-
| Listový salát s grilovaným kuřetem , česnekovými krutony, zastřeným vejcem a parmezánovými hoblinkami
| 130,-
| Rolovaná kuřecí prsíčka plněná houbami na špenátovém rizotu s bílým chřestem
| 140,-
| Kuřecí prsíčka pečená v proscuittu, závitek z lilku s bazalkou, rajčaty a bůvolí mozzarellou, listový salátek opečený domácí chléb
| 140,-
| Taglitalle se šafránem, pstruhem a špenátem, servírované v balíčku
| 160,-
| | Tagliatelle s citrónem, meduňkou a cuketou plněnou telecím masem | 160,-
| | Telecí řez s ančovičkovým máslem, bílý chřest, šťouchané brambory | 190,-
| Vepřová pečínka se šalvějí, citrónem a jablečnou kaší
| 140,- | Tournedos z hovězího filetu, salsa verde, bramborpvá placka s pancettou
| 280,-
| Tournedos pečené s hobovou krustou, hráškové pyré
| 280,-
| | Dezerty | Sýrový dort s čerstvými jahodami
| 65,-
| Čokoládový fondán s vanilkovou zmrzlinou
| 65,- | Palačinka flambovaná v likéru cointreau servírované s pomerančovou šťávou | 65,-
| Citrónový sorbet s bazalkou a piniovými oříšky
| 50,- | Bílý chřest s karamelem, čerstvými jahodami máčenými v balzamikovém octě
| 65,-
| Sýr
| | Kozí sýr s lesním medem a šťovíkovým sorbete | 110,-
|
|
